太くて、のびやかな味とかたち@滋賀県月心寺

　

滋賀県の月心寺で頂いたものは
食べたら、その力強さや美しさが
自分のものとなりそうな
お料理たちばかりでした

写真ではスケールが解りにくいですが
写っているごぼうは、直径2センチくらいあります。
味もしっかりしているし
スケールも大きい。笑。
野菜の力を邪魔しない味つけは
その野菜たちが持つ力が
そのまま体に入ってくる感じ。

食べるって本当に大事なことだと
胃袋をもって実感。