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2012.06.24

オニオン・リング

Onionr0533オニオンリングとゴトクのコンポジション?


この日は、タマネギ4玉分、たっぷりのオニオンリングつくる。
新玉じゃなかったけど、1センチと厚めにカットしたタマネギを
衣を付けじっくり揚げると、玉葱の甘みがちゃんと引き出されたものに。
玉葱外円のリング部分ではなく、芯あたりの○の部分が
実はしっかり甘味を感じられるオニオン・フライになると発見。

2012.6.22


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